L’Alta Via dei Monti Liguri è un percorso che si snoda lungo tutta la dorsale appenninica dell'entroterra. Offre scorci incantevoli che permettono di apprezzare a pieno le peculiarità di questa regione, incastonata tra le montagne ed il mare, conoscendo località interessanti dal punto di vista naturalistico–ambientale.L'Alta Via attraversa parchi regionali delle Alpi Liguri, del Beigua e dell’Aveto, raggiungendo infine il parco di Montemarcello-Magra.
Nel Parco delle Alpi Liguri si trova la cima più alta della regione: il Monte Saccarello, che si eleva a 2200 metri di quota sovrastando, con le sue bastionate, gli antichi borghi medievali di Realdo e Verdeggia; qui si cammina dalle falesie fossili, in prossimità della costa, alle foreste d’alta quota, attraverso terrazzamenti a ulivo e vigneti di Rossese e poi verso quote ancor più elevate, tra cespugli di timo e lavanda dall’inebriante aroma, che si alternano a flora rara di tipo alpino.
Dall’altopiano del Parco del Beigua, l’Alta Via consente di spaziare con lo sguardo dal golfo di Genova e si registra la minima distanza dal mare, con montagne di 1200 m a pochi chilometri dalle spiagge.
Il Parco dell'Aveto, situato nell'entroterra del Tigullio, tutela uno dei territori più belli e significativi dell'Appennino Ligure, interessando tre valli - la Val d'Aveto, la Val Graveglia e la Valle Sturla - che presentano ciascuna caratteri peculiari: paesaggi di alta montagna, pascoli ed estese faggete in Val d'Aveto, dove si trova la foresta delle Lame, che nasconde laghetti d’origine glaciale e fiori che normalmente vivono a quote ben più alte.
Il Parco di Montemarcello–Magra affacciato sul golfo di La Spezia, con il parco fluviale del Magra e del Vara,noto per le sue zone umide ricche di biodiversità, importanti per la sosta e la nidificazione di molti uccelli migratori e stanziali come il martin pescatore e l’airone cenerino.
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La particolare conformazione del territorio ne fa la perfetta culla per grandi rossi come il barbera, diffuso in tutta la provincia o piccole e preziose produzioni tipiche di un unico comune come l´Albugnano o Loazzolo passito, profumati funghi e preziosi tartufi bianchi in autunno e frutti dell´orto come asparagi saraceni di Vinchio, peperoni in primavera. Tra i salumi è sicuramente originale la produzione a base di carni d´asino, nel nord est astigiano e i salami aromatizzati al vino e al tartufo, prodotti in piccoli laboratori artigianali.
La posizione strategica della città è uno degli elementi della grande potenza e ricchezza di Asti nel Medioevo. Tra l´XI e il XIV secolo il libero comune di Asti è uno dei più potenti e ricchi del nord Italia e i suoi territori si estendono scontrandosi contro l´altro grande potere di quest´area: il Marchesato del Monferrato. Le testimonianze di questo periodo ricco e burrascoso sono in Asti le torri, le caseforti, la splendida cattedrale gotica, la collegiata di San Secondo, la cripta di Sant´ Anastasio, lo stesso impianto urbanistico del centro storico, e in provincia i castelli, le fortezze, i borghi fortificati nati per le esigenze strategiche dell´uno e dell´altro potere.Queste le ricchezze di Asti e del suo territorio che ne fanno la meta ideale per un week-end all'aria aperta, all'insegna di itinerari storici e dell'enogastronomia di qualità.
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Abbiamo selezionato e raccolto per voi alcune ricette tipiche della regione Sicilia, scelte fra quelle presentate da vari siti specializzati; riportiamo pertanto i link ai rispettivi siti per la loro descrizione dettagliata:
Arancini Siciliani
Caponata alla Catanese
Cassata alla Siciliana
Cioccolata Modicana
Cuddura cull'ova
Insalata Pantesca
Sarde a Beccafico
Sfincione Palermitano
Arancini Siciliani
Caponata alla Catanese
Cassata alla Siciliana
Cioccolata Modicana
Cuddura cull'ova
Insalata Pantesca
Sarde a Beccafico
Sfincione Palermitano
Abbiamo selezionato e raccolto per voi alcune ricette tipiche della regione Sardegna, scelte fra quelle presentate da vari siti specializzati; riportiamo pertanto i link ai rispettivi siti per la loro descrizione dettagliata:
Aranciata Nuorese
Cinghiale Alla Nuorese
Culurgionis d'Ogliastra
Fregola con arselle
Insalata Di Polpo e Sedano Alla Sarda
Malloreddus (gnocchetti Sardi)
Pane Frattau
Risotto alla Sarda
Sa Merca
Zuppa Gallurese
Aranciata Nuorese
Cinghiale Alla Nuorese
Culurgionis d'Ogliastra
Fregola con arselle
Insalata Di Polpo e Sedano Alla Sarda
Malloreddus (gnocchetti Sardi)
Pane Frattau
Risotto alla Sarda
Sa Merca
Zuppa Gallurese
Classico dolcetto a forma di ciambella con foro centrale, tipico di Santo Stefano d'Aveto (GE), rinomata località turistica nel cuore del Parco Regionale dell'Aveto. Queste ciambelline di pasta frolla morbide e friabili si riconoscono per l'abbondanza di burro che offre un'indiscutibile bontà.Ingredienti: 500 gr di farina, 300 gr di burro, 150 gr di zucchero, 2 uova, zucchero a velo, bicarbonato di ammonio, latte.
Lavorazione: porre sulla madia la farina, unirvi lo zucchero, il burro ammorbidito, un pizzico di bicarbonato, i tuorli. Impastare con cura e lasciar riposare. L'impasto deve essere arrotolato e schiacciato a mano o a macchina, sino ad ottenere una sfoglia alta 1 cm. Con lo stampino si creano i canestrelli, che verranno poi spennellati con il latte ed infornati a 150 °,lasciati raffreddare e cosparsi di zucchero a velo.
Vai al sito di Santo Stefano D'Aveto qui
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Nessuna terra, come il Polesine, è stata disegnata e plasmata dai fiumi; protagonisti assoluti della sua storia e uniche vie di comunicazione fino alla Rivoluzione Industriale, grazie ad essi sono nate e fiorite diverse civiltà dall’età del bronzo fino alla Repubblica di Venezia. L'acqua è quindi l'elemento principe di questa terra da quella dolce del Po o dell'Adige, a quella salata del mare. Quando si incontrano in uno dei più suggestivi Delta al mondo, formando tra le Oasi ed i caratteristici Gorghi un ecosistema ricco di vegetazione e habitat ideale per l’avifauna, gallinelle d’acqua, germani, folaghe, picchio rosso, gazza, rigogolo.
La particolare conformazione del territorio del Delta fa da culla ad alcune eccellenze gastronomiche come l'Aglio Polesano D.O.P., il Cefalo del Polesine, la Cozza di Scardovari, il Melone del Delta, il Riso del Delta del Pò I.G.P., La Vongola Verace del Polesine e la Zucca di Melara.Vai sito turistico della provincia di Rovigo qui.
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Speciale: Tortino con Radicchio e Patate
Abbiamo selezionato e raccolto per voi alcune ricette tipiche della regione Veneto, scelte fra quelle presentate da vari siti specializzati; riportiamo pertanto i link ai rispettivi siti per la loro descrizione dettagliata:
Baccalà Alla Veneziana
Baicoli
Bigoli con fasolari in letto di crema di carciofi
Carpaccio alla Cipriani
Castrato In Umido
Crepes con Capriolo e Radicchio di Treviso
Fagioli Alla Veneta
Fegato alla Veneziana
Formài Schiz
Pasta e pesce in guazzetto
Patate Alla Veneziana
Risotto alla Padavana
Sedano di Verona in salsa maionese
Abbiamo selezionato e raccolto per voi alcune ricette tipiche della regione Veneto, scelte fra quelle presentate da vari siti specializzati; riportiamo pertanto i link ai rispettivi siti per la loro descrizione dettagliata:
Baccalà Alla Veneziana
Baicoli
Bigoli con fasolari in letto di crema di carciofi
Carpaccio alla Cipriani
Castrato In Umido
Crepes con Capriolo e Radicchio di Treviso
Fagioli Alla Veneta
Fegato alla Veneziana
Formài Schiz
Pasta e pesce in guazzetto
Patate Alla Veneziana
Risotto alla Padavana
Sedano di Verona in salsa maionese
Un Po di Gusto
Un Po di Gusto, rassegna gastronomica della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, intende proporre un viaggio indimenticabile alla scoperta dei sapori più autentici del territorio legato al Grande Fiume. Sapori e ricette antiche, ma anche innovative, realizzate per l’occasione dai quattordici tra ristoranti, trattorie, osterie e aziende agrituristiche coinvolte, nella rassegna e compresi nei sette comuni che fanno parte della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina
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